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卡莎露易斯 柏林娜庄园 铁比卡 日晒
Casa Ruiz La Berlina Typica Natural ■ 国家：巴拿马 ■ 产区：波奎特 ■ 海拔：1600公尺 ■ 处理方式：日晒 ■ 等级：SHB ■ 品种：铁比卡 ■ 风味描述：草莓、酒粕、核果、淡淡蓝莓香、樱桃、核果 ■ 酸质：明亮酸★★ |
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喝下第一口，厚实得宜的可可与酒粕气息，在舌尖凝结了独特的甘香，
充满个性的尾韵，彷佛沉浸在QUEEN的Don’t Stop Me Now狂放摇滚乐中。 卡莎露易斯合作社成立于1979年，总部位于巴鲁火山谷地中， 独特的火山地质与偏低的降雨量，让产区的生豆风味独树一格， 家族传承三代，从不愿意为了提高产量而牺牲自然环境， 是巴拿马庄园咖啡的百年至尊典范。 CHÔN的主人在喝这杯咖啡时总会说： 「它让我想起当年乘热气球飞越巴鲁火山时，那探险瞬间的兴奋感受！」 音乐友善连结： 点我听歌（优酷） |
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卡莎露易斯 柏林娜庄园 铁比卡 水洗
Casa Ruiz La Berlina Typica Washed ■ 国家：巴拿马 ■ 产区：波奎特 ■ 海拔：1600公尺 ■ 处理方式：水洗 ■ 等级：SHB ■ 品种：铁比卡 ■ 风味描述：巧克力、核果主调、榛果、杏仁、果汁香气 ■ 酸质：微酸★☆ |
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丰富的巧克力与核果主调，是这杯咖啡入口时给人的第一印象，
温暖清新的口感，彷佛沉浸在Louis Armstrong的What a Wonderful World爵士乐中。 卡莎露易斯合作社成立于1979年，长年遵循波奎特产区的传统， 坚持以友善环境的方式栽植咖啡，对生豆的筛选及保存均建立严谨制度， 家族传承三代至今，已有超过300个小型家族农场加入伙伴行列， 其中不乏百年历史的顶级庄园，是巴拿马精品咖啡的重要产地之一。 CHÔN的主人在喝这杯咖啡时总会说： 「这股回甘，让我想起柏林娜庄园创办人的爱情故事，令人难忘而隽永。」 音乐友善连结： 点我听歌（优酷） |
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米耶瑞诩 愉悦庄园 波本 蜜处理
Finca Mierisch Delicias Bourbon Pulped Natural ■ 国家：尼加拉瓜 ■ 产区：马塔加尔帕 ■ 海拔：800-1000公尺 ■ 处理方式：蜜处理 ■ 等级：SHG ■ 品种：卡杜拉 ■ 风味描述：榛果、奶油、糖果甜、果干、巧克力、Body厚实 ■ 酸质：明亮酸，可可发酵酸★★☆ |
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刚磨好豆时的干香，可以闻到柑橘和豌豆的清爽气息，
注入热水后的湿香，可以迎来蜂蜜和黑樱桃的甜美底蕴， 趁热啜吸入口，奶油与糖果的温润气味开始浮现萦绕， 让人彷佛沉浸在Bob Marley随意摇摆的One Love雷鬼音乐中。 米耶瑞诩家族旗下的愉悦庄园，位于尼加拉瓜北部的马塔加尔帕产区， 从1908年开始栽种咖啡至今，是家族百年得奖史上重要的成员之一。 CHÔN的主人在喝这杯咖啡时总会说： 「一个全年温度在20-27℃的仙境，种出这样的好咖啡绝对是理所当然！」 音乐友善连结： 点我听歌（优酷） |
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瀑布庄园 卡杜拉 红蜜
Finca La Cascada Microlot Caturra Red Honey ■ 国家：尼加拉瓜 ■ 产区：圣费尔南多，新塞哥维亚 ■ 海拔：1200-1400公尺 ■ 处理方式：红蜜 ■ 等级：SHG ■ 品种：卡杜拉 ■ 风味描述：果干、龙眼干、香料、草本植物香气、枫糖甜 ■ 酸质：略酸★☆ |
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令人心旷神怡的草本香气和果干风味，一直是卡杜拉红蜜的迷人之处，
不论是浅焙或深焙，都能品尝出这款中美洲经典的层次口感， 独特的香气，清爽平衡，宛如聆听巴哈的第三号A小调大键琴曲。 瀑布庄园顾名思义，园中有一高达40公尺的天然瀑布座落其中， 生态多元完整，长期维护16公顷的顶级咖啡豆栽种面积， 以非洲式日晒棚架取代水泥地，准确掌握生豆的处理质量。 CHÔN的主人在喝这杯咖啡时总会说： 「我想念在那里做梦挖掘哥伦布遗物的日子，它让我的咖啡有更多故事可说。」 音乐友善连结： 点我听歌（优酷） |
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圣徒阿里欧庄园 爱情灵药
Finca Santuario Red Bourbon ■ 国家：哥伦比亚 ■ 产区：考卡 ■ 海拔：1950-2050公尺 ■ 处理方式：水洗 ■ 等级：Excelso ■ 品种：红波本 ■ 风味描述：花香、水果汁、橘子、李子、蜂蜜、厚实 ■ 酸质：酸味暗沉★★☆ |
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就像它的名字与爱情有关，人们喜欢恋爱的香气，无法容忍太多心酸，
所以这一杯爱情灵药，非常适合喜欢花香多于酸味的咖啡爱好者， 同时不妨欣赏，动人心弦的杜兰朵歌剧咏叹调，公主彻夜未眠。 圣徒阿里欧庄园，是哥伦比亚精品咖啡的代表者之一， 主人卡米洛在美国研究咖啡知识，2002年回乡植下第一株铁比卡树种， 如今庄园内已有许多优秀品种，成为世界级咖啡竞技选手的比赛首选。 CHÔN的主人在喝这杯咖啡时总会说： 「小心爱情灵药的魔力啊，它的玫瑰花香是咖啡之神最精巧的诡计。」 音乐友善连结： 点我听歌（优酷） |
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哥斯达黎加 拉斯拉哈斯庄园 黑珍珠
Costa Rica Finca Las Lajas Perla Negra ■ 国家：哥斯达黎加 ■ 产区：中央谷地 ■ 海拔：1300-1500公尺 ■ 处理方式：日晒 ■ 等级：SHB ■ 品种：卡杜拉、卡杜依 ■ 风味描述：菠萝、热带水果、酒香、石榴 ■ 酸质：温和酸慢慢出来★★ |
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黑珍珠正如其名，是一款到货量经常很少的顶级咖啡豆，
淡淡的热带水果味及菠萝酸香，以及持久萦绕的甜酒余韵， 让这支处理过程非常耗时费工的黑珍珠，极受欢迎却可遇不可求， 像聆听钢琴女皇阿格丽希演奏李斯特的匈牙利狂想曲，绕梁三日。 拉斯拉哈斯庄园，是最早开始研究系统化处理法的庄园之一， 成功藉由日晒遮阴的方式，找出咖啡豆更细致幽微的风味表现。 CHÔN的主人在喝这杯咖啡时总会说： 「这是一杯坚持以原生与有机照料的咖啡，每一口都有土地的光辉。」 音乐友善连结： 点我听歌（优酷） |
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耶加雪夫G1日晒 哈洛巴
YCFCU Yirgacheffe G1 Natural Halobariti ■ 国家：埃塞俄比亚 ■ 产区：Halobariti, Worka ■ 海拔：1600-2300公尺 ■ 处理方式：日晒 ■ 等级：G1 ■ 品种：Heirloom ■ 风味描述：草莓果酱、水蜜桃、水果甜度高、明亮酸值、干净度佳 ■ 酸质：果酸★★★ |
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招牌式的莓果与蜜桃香气，甜度酸气诱人，入喉回甘清爽，
喜欢浅焙咖啡的人，应该很少人会拒绝耶加雪夫日晒的迷人魅力， 如沉浸在乡村歌手Kitty Wells的Forever Young自弹自唱，如沐春风。 位于耶加雪夫南端，Halobariti合作社是一家年轻且尚未完全开发的产区， 许多富饶的原始农地等待种植，干净的地质造就出风格明亮的咖啡豆， 合作社成员们藉此获得报酬改善教育，有机会改变非洲的未来。 CHÔN的主人在喝这杯咖啡时总会说： 「享受这杯咖啡，让非洲的孩子看见美丽新世界！」 音乐友善连结：点我听歌（优酷） |
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耶加雪夫G1水洗 孔加
YCFCU Yirgacheffe G1 Washed Konga ■ 国家：埃塞俄比亚 ■ 产区：耶加雪夫Gadeo Zone ■ 海拔：1750m-2300m ■ 处理方式：水洗 ■ 等级：G1 ■ 品种：原生种 ■ 风味描述：柑橘、杏桃、果汁感、柠檬酸、平衡感佳 ■ 酸质：水果酸、渐层酸★★★☆ |
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喜欢耶加雪夫风味的人，应该对孔加合作社的豆子并不陌生，
它层次分明的果酸，轻盈奔放的水果花香，每一口都能留下十足余韵， 彷佛沉浸在Beth Carvalho的Amor De Verdade活力森巴乐音中。 孔加合作社成立于1994年，2002年加入耶加雪夫咖啡农联盟合作社YCFCU， 拥有可提供咖啡植栽丰足养分的红棕壤土质，同时也是一个水洗处理站， 合作形式让农民可避免收购商的剥削，也能适时提供贷款的协助和支持。 CHÔN的主人在喝这杯咖啡时总会说： 「这里的咖啡豆有最美丽的红宝石色泽，正如这里的妇孺有世上最明亮的眼睛。」 音乐友善连结：点我听歌（优酷） |
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科契尔 水洗 哈玛G1
Ethiopia Kochere Washed HAMA G1 ■ 国家：埃塞俄比亚 ■ 产区：科契尔，哈玛 ■ 海拔：1600m-2500m ■ 处理方式：水洗 ■ 等级：G1 ■ 品种：原生种 ■ 风味描述：蜂蜜、荔枝、柠檬、甜感圆润 ■ 酸质：明亮酸★★★ |
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许多人喜欢这支豆子研磨时所散发出的橘子皮及姜汁气息，
注入热水后，随之而来的糖香、水果香及红茶感， 取代了原先干香的成熟神秘感， 就像在聆听MOBY的电子音乐成名作Porcelain一样，先是低沉微荡，而后慵懒弛放。 科契尔是耶加雪夫西南边的小产区，有15个水洗处理场， 产区风味以柑橘、核果与茶感为主，哈玛是科契尔当地一个部落合作社。 CHÔN的主人在喝这杯咖啡时总会说： 「清澈的河水、荫翳的树林和热情的农民，科契尔是个令我难忘的咖啡圣地。」 音乐友善连结： 点我听歌（优酷） |
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苏门达腊 蓝宝石曼特宁
Sumatra Blue Diamond Mandheling ■ 国家：印度尼西亚 ■ 产区：林东庄园 ■ 海拔：1200-1500公尺 ■ 等级：G1-TP ■ 处理方式：半水洗 ■ 品种：阿拉比卡 ■ 风味描述：干果、龙眼干、黑糖、花果香味、水蜜桃、草莓 ■ 酸质：微微酸☆ |
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悠长的厚实回甘，明朗舒心的果实甜味，一股清净优雅的香气，
那是些微的水果蜜饯加上什锦硬糖的味觉经验，一入口便意犹未尽， 耳边不禁响起The Beatles的Love Me Do旋律，味道轻快却又缠绵持久。 巴塔克族是印度尼西亚生产阿拉比卡的主力之一，非常重视果实的筛选及处理过程， 他们与众不同的处理技巧，让咖啡生豆产生如蓝宝石般的彩度色泽， 独特的肉桂香料、橙柚果皮及果干风味，让这杯蓝宝石成为曼特宁中之王。 CHÔN的主人在喝这杯咖啡时总会说： 「巴塔克族相信人有七个灵魂，但我相信我的其中一个已经交给这杯咖啡。」 音乐友善连结： 点我听歌（优酷） |
CHÔN SELECT 精选木质手冲壶
CHÔN SELECT Wooden hand pot
材质：原木、304不锈钢
容量：350ML流速、水量稳定
外观木制防烫手把
外盒尺寸：17.8 x 8.8 x 13.5cm
CHÔN SELECT Wooden hand pot
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外盒尺寸：17.8 x 8.8 x 13.5cm
